Ha den ferdige puréen i en annen gryte og varm opp før servering. Oksestek har blitt servert titt og ofte iheimen vår, men Sviddå har utrolig nok ikke fått sjansen til å prøve seg på surretoksestek
Tørk oksesteken med kjøkkenpapir og gni den inn med pepper. Varm oljen i en steke- eller jerngryte og stek baconet på middels varme til det slipper fettet